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蓮霧 (Lainwu)
蓮霧 (學名:Syzygium samarangense),新加坡及馬來西亞一帶稱爲水蓊,又名天桃,別名輦霧、璉霧、爪哇浦桃、洋蒲桃,是桃金孃科的常綠小喬木。原產於馬來半島,在馬來西亞、印尼、菲律賓和台灣普遍栽培,是一種主要生長於熱帶的水果。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣,台灣屏東是最有名的產地。隨著科學昌明,蓮霧除了原來的紅色和綠色以外,還有新品種的暗紅色蓮霧。 種植 生育期25°C-30°C,冬季無霜害;7°C時花蕾、幼果即遭寒害而脫落;10°C時接近採收的果實也會受害脫落。 周年常綠,多次抽枝,多次開花結果,生長量大,結果也多,對水分要求高,周年均需有充足的水分供應。凡水邊的蓮霧,生長必壯,且耐癆性也強,經常受浸的地區也正常生長,開花結果,防止驟雨而裂果。結果期遇上大風、台風,枝易折,應注意防止。 土壤要求不嚴格,但以土層深厚、肥沃、濕潤,微酸性到微鹼性土壤均適合生長,結果良好,忌不肥不濕。 冬春果大而脆,水分少,糖分高,肉厚,無種子(四月中下旬以後開花其果才有種子),若冬春發果期間樹萌發多量新梢,對果實品質不利,應抑制其萌發。 蓮霧採收後可在室溫保存約一週。 繁殖 主要用扦插,選2-3年生枝條,15-20厘米長,插入沙床2/3,注意遮蔭保濕,1-2個月生根,也可以空中壓條,或種子育苗。可於2-4月春植或8-9月秋植。在溫度高的地區也可 11-12月種植,行距初期4 x 5米,數年後間伐至8 x 8米。 摧花 為得到一年多次生產,可進行摧花處理:浸水,7月采果後進行1.5個月。 主幹環狀傷害,主要使用木槌敲打主幹四周樹皮,使其松而不脫,7月-9月溫度高時進行,以免低溫不易痊癒。 屈枝,生長旺盛的老樹,可把直立枝屈至水平甚至下垂。 樹形 主幹在離地60厘米左右截短,主幹保留3-4主分枝,主分枝在30厘米左右再截短,在每個主分枝再保留3-4次分枝,次分枝在30厘米左右再再截短,以後可任其生長,只對徒長,過密進行處理。另外,下垂枝結果性能良好,應盡量保留。 病蟲害 有炭疽病、果腐病、金龜子、介殼蟲、毒蛾、蚜蟲、避債蛾、薊馬、癭蚊,但因蓮霧結果期長及果皮薄,所以不適合使用農藥,特別是劇毒、吸收或長效農藥。 用途 蓮霧果實除可為鮮食用外,也可將蓮霧果實加工釀酒、醃漬作為蜜餞或為烹調料理材料使用。 |