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番石榴
番石榴 (學名:Psidium guajava)為熱帶、亞熱帶水果,原產美洲,現在華南地區及四川盆地均有栽培,香甜可口。番石榴是一種熱帶喬木或灌木。它原產於中美洲墨西哥到南美洲北部。它被引入到世界各地的熱帶和亞熱帶地區取果實用來食用。在一些國家,種植、加工和出口番石榴果實形成一個規模龐大的產業。部分原因是它能夠生長在各種不同的土壤和氣候。番石榴已經侵入牧草地和野地,排擠當地植物。在某些官方排名中,番石榴是入侵性最高的物種之一。番石榴可以存活30至40年。 成熟的番石榴為淺綠色,果皮脆薄,食用時一般不用削皮,果肉厚,清甜脆爽。其含有較豐富的蛋白質、維生素A、C等營養物質及磷、鈣、鎂等微量元素,是非常好的保健食品。 番石榴的根部可治糖尿病,還有抑制性慾效果,台灣有俗話說「向東芭樂根會倒陽」,久服可能導致陽萎。番石榴葉萃取物中含多元酚成分,能刺激脂肪細胞上胰島素受體之磷酸化及葡萄糖轉運蛋白之轉位,具類似胰島素之功能,有助於糖尿病之控制。 特徵 番石榴為灌木或小喬木,通常有10公尺高,偶爾高達20公尺,根部淺,樹皮光滑,淡紅褐色,嫩枝4角有柔毛,樹皮會大片剝落,暴露樹皮下綠色層,主幹通常直徑約25公分,最大可達60公分,外表骨質嶙峋,樹葉對生,卵形,橢圓形或長圓形,葉背面有柔毛,往往相當易脆,葉脈明顯,側脈10至20對,葉片大多7至15公分長,3公分寬,基部圓形,暗綠色,壓碎後有香味,果肉甜酸,粒狀多汁,種子為黃色,腎形。未成熟時果實硬,綠色,粘和澀。 名稱 番石榴因外型像石榴(即安石榴,屬安石榴科),卻產自外地因而得名。此外,還有多個名稱,包括番稔、番桃、吉卜賽果等。番石榴因其聞上去有一股臭味,故又名雞屎果或雞矢果。閩南語稱番石榴為林拔仔、那拔仔或那拔,亦作拔仔,台灣俗寫為芭樂。 |