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山楂 (Hawthorn Fruit)
山楂 (學名:Crataegus)又稱山裡紅,是薔薇科蘋果亞科的一個屬,全世界有約200個種。常綠喬木。廣卵形或三角狀卵形葉子,羽狀5~9裂,葉脈上有短柔毛。 山楂需要充沛的陽光,一般生長於農田邊緣、灌木林或者闊葉林中。山楂可以達到數米高,可以活500多年。5月和6月山楂一般開白花,少數山楂開紅花,花氣味很濃。果實大多數是紅色的。山楂的枝分叉非常多,往往枝上有刺。木頭非常硬。過去果農有將梨嫁接在山楂上的做法,但由於山楂容易患火疫病,這個做法現在已被放棄。 用途 食用 -- 山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。 藥用 -- 在中國等地山楂是藥果兼用樹種。山楂主要的藥物成分是大分子單寧,其它藥物成分有蔓荊子、牧荊素-2」-鼠李糖甙等。 |