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省錢吃爛水果,當心黴菌奪命!
華視新聞 江麗君 張春峰 報導 2009/11/11 19:00 發霉爛掉的水果,能吃嗎?很多人為了省錢,捨不得把爛掉的水果整顆丟掉,切掉爛的一邊,剩下的繼續吃,但有人差點因此送命。台中一名男子,吃了爛掉一半的水梨之後,引發急性肺水腫,因為爛水果裡的鐮刀黴菌,真的會要人命。 這兩顆爛掉的水梨,一顆黑了一半,另一顆外皮都發霉,台中一名男子,就是吃了像這樣爛一半的水梨之後,不到六個小時,呼吸困難,引發急性肺水腫,差點要了他的命,其實有很多人為了省錢,買了這種有碰撞或腐爛的水果,原價五十元特價十九元,把發黑爛掉的地方削掉照樣吃下肚。省錢的下場,就是拿健康開玩笑,因為像這爛掉的水梨,其實早就被鐮刀黴菌佔滿了,因為肉眼看不到,所以表面上看起來沒壞。鐮刀黴菌會透過微血管內的細胞,釋放大量毒素,直接侵犯肺臟,導致急性肺水腫,不止水梨,像水果攤這一盤紅柿,好幾顆因為撞傷,表面凹陷發黑,其他放在旁邊的橘子發霉,西瓜裂開了,到處是果蠅,客人不會買的,準備削成水果盒,所以千萬不要以為把爛掉的削掉,只吃好的部份就沒事,只要水果腐爛或發霉,最好整顆丟掉,一口都別吃。 小心爛水果的致命鐮刀黴菌 致命的鐮刀黴菌,水果爛了就丟掉!咬一口爛梨,肺水腫命危。 一名男子到果園摘梨,順手咬了一口爛了半邊的水梨,幾個小時後,他開始劇烈嘔吐,隨即呼吸困難,送醫急救後,發現他是因吃進含過多黴菌的水梨,導致急性肺水腫,差點暴斃。 這支幾奪人命的黴菌為鐮刀黴菌,文獻顯示,人類若不慎食入,毒素可能造成食道癌、肝炎,但導致肺水腫病例,醫師說極可能是全球首例被報告個案,相關論文已刊載在胸腔重症醫學期刊。 署立豐原醫院胸腔科主任洪敏德表示,這名三十多歲男子是台北上班族,假日到苗栗摘水梨,他看到一顆爛半邊的連生梨,隨口咬了未爛部分,隨即丟棄。兩個小時後,開始有噁心感,立即就醫。檢查過程中,男子病情急轉直下,愈來愈喘,呼吸困難,檢查發現兩側肺葉已浸潤,嚴重肺水腫。此外,血氧濃度愈來愈低,下午才大啖水梨,晚間已被醫院發出病危通知,緊急插管性命垂危。 洪敏德說,他一度懷疑男子是農藥中毒,檢測後排除;又懷疑男子是攀登高峰誘發的高山症,但細問其家人,果園位於僅三百多公尺山坡上,不可能是高山症。為求真相,他請男子家人循男子指示,到醫院檢驗這顆爛水梨發現,僅長一種黴菌─鐮刀黴菌。 洪敏德說,男子雖是吃未爛的那半,無形中也吃進許多肉眼看不見的鐮刀黴菌,研判是黴菌釋放大量毒素,透過微血管內皮細胞侵犯至肺臟,造成肺水腫。洪敏德說,很多人或許像這名男子般,看到水果爛了,削掉爛掉部分繼續啃,其實非常危險。 |